Jeg sitter her og lever,
beruset i nuet
intet mer jeg krever.
Henrik Ibsen

torsdag 15. november 2012

Matmuffins med fetaost og basilikum:)


Hadde mellomsten hjemme fra barnehagen på tirsdag og da prøvde vi oss på matmuffins for første gang. Prøver oss på å være litt sunne her i huset, og da ble det matmuffins istedenfor vanlige muffins:). Poden elsker jo å bake så da er det grei sysselsetting for både liten og stor.

Muffinsene var deilig som lunsj, og sikkert veldig godt til en varm suppe, lasagne eller salat.

Oppskrift:

Matmuffins med feta og basilikum:
3 dl hvetemel
3 dl Sammalt hvete, fin
2 ts Bakepulver
0,5 ts Salt
   
4 stk Egg
5 ss god olivenolje
4 dl Yoghurt naturell
  
150 gram Fetaost
2 ss Basilikum, fersk
  
Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
Visp sammen egg, olje og yoghurt. Rør blandingen sammen med det tørre.

Del fetaosten i biter, hakk basilikum og bland dette forsiktig inn i muffinsrøren. 

Bruk et muffinsbrett med plass til 20 små eller 12 store muffins. Plasser papirformer i muffinsbrettet.
Fyll formene 2/3 deler fulle.
Stek muffinsene midt i ovnen på 200 °C i ca 20 - 25 minutter. Avkjøl på rist.

Mmm, det ble opptil tre stykker på meg samme dagen....
Fungerte til mellommåltid og kveldsmat også nemlig:).


mandag 12. november 2012

Mitt hjerte:)

I vår/sommer lagde min kjekke datter med hjelp av min mor dette hjertet til meg:).
Jeg liker det kjempegodt og synes det er knallfint! Det henger nå på veggen ved denne potteskjuleren som jeg har fått av min svigermor, den er kjøpt på Landstil på Moi. Berre lekkert:).


Det nærmer seg jul, og jeg føler det går fortere og fortere. Nå må jeg snart få orden på kalendergaver og få startet litt på julegavene, det er jul før jeg vet ordet av det :). Tenker kanskje å lage noen hjemmebakte julegaver i år, sånn bare for kos:). Noen som har gode tips til det? Jeg har tenkt på krydderbrød eller cookies... men har lyst å prøve noe annet også. Tips mottas med takk!

Tenkte sånn plutselig på dette verset da jeg skrev innlegget her, så da tar jeg det med også:).
"Mitt hjerte er ditt" av Alf Prøysen:

Mitt hjerte er ditt, ditt hjerte er mitt,
og visa med seljelyd låter.
Min glede er din, din glede er min,
og sorgen er min når du gråter.


Ønsker dere alle en finfin uke!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...